La veille concurrentielle : CAS DE LES MARQUIS DE LADUREE

 

Plan :

 

Introduction

Partie 1- Concept de veille concurrentielle

1-1- Définitions et principes

1-2- Avantages de la veille concurrentielle

1-3- Veille concurrentielle et stratégie marketing

Partie 2- Veille concurrentielle : Cas de Les Marquis de Ladurée

2-1- L’entreprise

2-2- Apports de veille concurrentielle

2-2-1- Analyse et référencement du site internet et par marketing mix

2-2-2- Veille concurrentielle et réseaux sociaux

Conclusion

 

 

Introduction

De nos jours, 80% des marques sont présentes sur Internet. L’idée est de rester dans l’innovation pour répondre au mieux aux besoins des consommateurs. Le problème qui se pose souvent pour les entreprises est : Quelle est la place des concurrents sur ce marché? Pour y répondre, un concept appelé veille concurrentielle a été créé, justement pour aider les entreprises à avoir plus d’informations sur la concurrence.

Notre problématique dans cette étude est :   » En quoi une veille concurrentielle pour Les Marquis de Ladurée peut permettre d’améliorer sa stratégie marketing?  »  Nous pensons qu’effectivement, ce concept peut aider une entreprise à trouver et à concevoir les stratégies les plus adéquates pour garder sa position sur un marché.

 

Afin de répondre à cette problématique, notre étude se divisera en deux parties distinctes:

– La première expliquera davantage sur cette notion de veille concurrentielle

– La seconde parlera du cas de l’entreprise Les Marquis de Ladurée

 

 

Partie 1– Concept de veille concurrentielle

1-1- Définitions et principes

1-1-1- Définitions

Selon  David Rouach, la veille concurrentielle : « permet de pister les démarches actives, déploiements vers d’autres secteurs d’activités, fausses pistes et leurres destinés à égarer les curieux, intrusions diverses, dépôts de brevets, travaux de recherche, et ce de la part de concurrents directs et indirects ».

L’utilisation de la veille concurrentielle permet entre autre de mieux connaitre les stratégies des concurrents : technique de vente, technique de distribution, … Il s’agit d’un outil de benchmarking. Le but est de se référencer par rapport à des concurrents ou des acteurs sur le marché, afin de comparer les produits proposés, les services, ou encore les méthodes de production.

La veille concurrentielle est donc un dispositif de surveillance des méthodes utilisées par les concurrents actuels et/ou potentiels. Elle consiste généralement à prendre en compte :

• La situation des produits des concurrents : le but est de savoir s’ils proposent de nouveaux produits, les stratégies de lancement utilisées, les prix de vente sur le marché, …
• Les actions marketing et publicitaires utilisées par les concurrents : comme la conception de flyes, de prospectus, ou encore des campagnes publicitaires,…
• Les évènements préparés par la concurrence
• Les données publiques concernant les performances des concurrents sur le plan commercial et économique
• …

La veille concurrentielle peut être effectuée par plusieurs outils comme la veille média, la veille Internet ou encore grâce à la collaboration des salariés.

Lorsque la veille concurrentielle est efficace, elle permettra à l’entreprise de s’adapter, et ainsi d’orienter sa stratégie pour faire mieux que la concurrence. « Si nous ajoutons le mot intelligence à celui de veille, c’est qu’il ne suffit pas d’avoir un bon observatoire de veille stratégique, il faut ensuite interpréter judicieusement les informations qu’il apporte, et enfin en déduire les bonnes conséquences pour la stratégie de l’entreprise » dit Jacques Antoine.

« Pour que la veille concurrentielle devienne “stratégique”, le veilleur doit donc, tout en tenant compte du style de direction propre à son entreprise, être le vecteur du changement des mentalités. Ceci souligne que, si sa mission inclut le recueil de la bonne information pour convaincre, c’est aussi et surtout un patient travail psychologique de conviction, qu’il influera sur l’amélioration de la compréhension des politiques et stratégies des concurrents » rajoute Raymond Delbès.

1-1-2- Principes

La veille concurrentielle est indispensable car les informations collectées constituent le pilier de développement de l’entreprise. Si nous prenons un exemple :

Lorsqu’une entreprise conçoit un nouveau produit, et au moment de son lancement sur le marché, celle-ci se fait devancer par la concurrence. D’où l’intérêt de la veille concurrentielle : La connaissance des stratégies des concurrents permet à l’entreprise de s’adapter, et de savoir gagner de nouveaux clients. Au cas où un concurrent menace la place de l’entreprise, il est préférable de connaitre ses points ainsi que sa stratégie.

La question est de connaitre les vraies informations et les informations intéressantes.

Pour assurer l’esprit concurrentiel de l’entreprise, les informations à primer concernent essentiellement les nouveautés :

• Les nouveaux concurrents
• Les produits et services
• Les offres promotionnelles
• La démarche publicitaire : communiqué, presse, ..
• Les nouveaux clients
• Les partenaires
• Les éventuelles alliances
• Les lois en vigueur

Concernant les informations sur les concurrents, il s’agit des :

• Données financières
• Produits et services
• Qualité des services et des prestations
• Prix proposés
• Fournisseurs
• Capacités de produits
• Outils et ressources utilisés
• Technologies
• Informations sur le marché : clients, circuit de distribution, …
• Ressources humaines : effectif, grille et politique salariale, turn-over, type de management
• Stratégies utilisées : acquisition, business model, alliances, zones géographies ciblées, ..

Les sources d’informations

Pour trouver les informations, l’entreprise peut consulter les sites de presse spécialisée dans son secteur d’activité et dans son contexte d’économique. L’idéal serait de s’abonner à leur flux RSS[1]. Pour aller plus vite dans les recherches, il est aussi possible de s’abonner directement aux alertes Google : l’objectif est de s’inscrire sur lequel l’entreprise souhaite avoir les informations, elle pourra en même temps gérer la fréquence de réception.

Au niveau des forums et des communautés d’internautes, l’entreprise peut aussi trouver de précieuses informations en lisant les conversations et avis.

 

A l’instar des sites :

• Société.com
• fr
• Manageo
• Verif
• Infogreffe

Ces sites cités ci-dessus sont des moteurs de recherche destinés aux entreprises et des annuaires d’entreprises. Elles contiennent des informations sur les données administratives et financières des concurrents.

Pour obtenir encore plus d’informations, l’entreprise peut s’inscrire aux newsletters[2] de la concurrence.

1-2- Avantages de la veille concurrentielle

Les avantages de la veille concurrentielle se résument comme suit:

• Avantages de l’entreprise sur le marché
• Amélioration des produits par rapport à la concurrence
• Apprentissage de la réussite des concurrents
• Aperçu des tendances du marché[3]

 

Ainsi, l’entreprise a tout à gagner en faisant une veille concurrentielle, car cette technique lui permet tout simplement d’avancer pour assurer sa pérennité. L’absence d’une veille concurrentielle serait tout simplement comme une voiture qui marcherait dans un tunnel sans fin, car tout est flou, noir. L’avenir reste incertain.

Le schéma ci-après aidera à mieux comprendre ces avantages :

 

Le schéma montre que l’entreprise et les concurrents se trouvent face à de nombreux flux d’informations concernant le marché. Le rôle de la veille concurrentielle est donc de diriger l’entreprise, de l’aider pour recueillir toutes les informations afin qu’elle puisse prendre les décisions adéquates pour assurer son essor et faire mieux que la concurrence.

1-3- Veille concurrentielle et stratégie marketing

La stratégie marketing est le plan d’actions effectué à moyen ou à long terme par une entreprise afin de réaliser les objectifs fixés : marketing et commercial. La stratégie marketing fait partie intégrante de la stratégie d’entreprise. Elle est obtenue grâce à l’analyse des forces et faiblesses marketing de l’entreprise, et en fonction de son environnement, d’où l’intérêt de la veille concurrentielle. L’analyse du marché est un élément qui servira à concevoir la stratégie marketing.

Selon le glossaire marketing, la stratégie « se présente d’abord comme le choix des moyens les plus appropriés pour atteindre un objectif fixé« .

D’après  Jean-François Trinquecoste: « on pourrait indifféremment exprimer, dans le cadre du marketing ou de la stratégie générale, l’idée selon laquelle, dans le cadre strict de la confrontation des entreprises concurrentes, la finalité de la stratégie est d’assurer à l’entreprise une maîtrise des facteurs clés de succès meilleure que celle des concurrents permettant ipso facto un avantage concurrentiel lui même favorable à la détermination d’une performance supérieure. En raison de la polysémie des vocables, il paraît essentiel de préciser les deux niveaux de lecture possibles – marketing et stratégique de cette phrase« [4]

Ainsi, la veille concurrentielle et la stratégie marketing sont deux concepts bien distincts mais interdépendants.

Ce schéma nous aide à comprendre que la veille concurrentielle est la clé pour l’entreprise de se démarquer par rapport à la concurrence, en élaborant les stratégies marketing adéquates. Par ailleurs, la veille concurrentielle elle même est une stratégie marketing car c’est un moyen pour connaitre la concurrence et leur position sur le marché.

Partie 2– Veille concurrentielle : Cas de Les Marquis de Ladurée

2-1- L’entreprise

2-1-1- Historique

Ladurée est une maison de pâtisserie française créée en 1862, à Paris. Elle est reconnue internationalement par ses macarons. En peu de temps, elle connait un essor considérable et devient un groupe industriel à dimension mondiale, suite au rachat du groupe Holder en 1993, qui est également propriétaire des boulangeries Paul.

 

 

En 1862, Louis Ernest Ladurée, né à Paris le 21 février 1836, conçoit une boulangerie au 16 rue Royale, se trouvant à Paris. La Madeleine est alors reconnu pour faire marcher les affaires, où sont implantés des artisans du luxe français.

En 1871, un incendie aide à la reconstruction de la boulangerie, et son changement en pâtisserie. Jules Chéret, peintre notable de la fin du siècle, s’occupe de la décoration de cette nouvelle pâtisserie. En prenant en compte les techniques utilisées pour peindre les plafonds de l’opéra Garnier, il dessine des reliefs et des profondeurs aux plafonds. Il les décore de petits anges joufflus, entre autre celui que l’on considère comme l’« ange pâtissier », qui donnera une inspiration plus tard tous les éléments graphiques de la maison.

Sous le Second Empire, Paris a connu un important essor des cafés, qui souhaitent de plus en plus luxueux. Avec les restaurants chics de la place de la Madeleine, ces cafés sont alors devenus des lieux de rendez-vous très connus. Les Parisiens se mettent à sortir, les femmes souhaitent organiser des rendez vous, mais les salons et cercles littéraires ne sont plus reconnus. L’épouse d’Ernest Ladurée, Jeanne Souchard, fille d’un hôtelier de Rouen, a penser à  mélanger les styles : le café traditionnel parisien, et la pâtisserie, qui engendre l’un des premiers salon de thé de Paris. Le bienfait de ce salon sur certains cafés est que les femmes peuvent s’y rendre en toute liberté. En 1930, a été ouvert un salon au premier étage, conçu par Pierre Desfontaines, le petit cousin de Louis Ernest Ladurée.

En 1993, David Holder et son père, Francis, concepteur du groupe Holder, achètent et développent la maison qui génère alors 15,7 millions de francs de chiffre d’affaires et dispose à son actif de 45 personnes[5]. Quelques années plus tard, l’entreprise réalise 24 millions de francs de chiffre d’affaires et emploie 140 personnes[6]. Pierre Hermé, abandonne la maison Fauchon et occupe le poste de chef-pâtissier de Ladurée.

En 1997, deux boutiques ouvrent à Paris, L’entreprise réalise donc 90 millions de francs de chiffre d’affaires et dispose de 254 personnes.

2-1-2- La diversification d’activités

À partir des années 2000, la marque connait un essor considérable, en plus de la création des points de vente, par une diversification des produits : bougies parfumées, parfums d’ambiance, articles de papeterie mais également de nombreux accessoires, du thé, du champagne et de la confiture^..

En 2007, à l’occasion des fêtes de fin d’année, la maison de pâtisserie Ladurée crée une association avec l’entité de beauté Sephora pour lancer une ligne éphémère de cosmétiques composée notamment de savons, sels et gloss. Ces produits sont conditionnés à l’image de la marque au niveau du packaging (petites boîtes de macarons) et des saveurs (violette, vanille et brioche)[7].

En 2012, Ladurée  développe avec le groupe japonais de cosmétique Albion, une collection de maquillage à son nom, formée de plus de 20 teintes de blushs, de rouges à lèvres, d’anticernes et de fonds de teint. Appelée « Les Merveilleuses », cette collection est disponible en février 2012 au Japon puis quelques mois plus tard en Europe[8]. L’année d’après, Ladurée ouvre la chocolaterie Les Marquis de Ladurée dans le premier arrondissement de Paris[9]. En dépit de cette diversification des produits, les macarons constituent encore pour plus de 50 % des ventes[10].

2-1-3- Caractéristiques de la chocolaterie : Les Marquis de Ladurée

L’entreprise utilise plusieurs moyens pour réussir. Elle fait partie de celle qui ne cherche pas à dominer le marché mais  uniquement de produire les recettes qui ont fait son succès. Ladurée est reconnu principalement par ses maracons qui demeurent le produit phare, étant donné les investissements réalisés : une usine gigantesque en Suisse. Néanmoins, comme il a été dit précédemment, l’entreprise s’est élargie en produisant d’autres produits en pâtisserie, thé, confiseries, bougie macaron, …

Toutefois, le chocolat fait partie intégrante de leurs gammes de produits, mais disons, de manière anecdotique : il n’était pas tellement mis en avant, ainsi, on ne pensait pas immédiatement à Ladurée quand on évoquait le chocolat. Par contre, c’est tout un concept dérivé du cacao, que le groupe a donc appelé Les Marquis de Ladurée.

Située à la rue de Castiglione, à deux pas de la place Vendôme et d’autres chocolatiers renommés comme Jean-Paul Hévin, une boutique aménagée de manière vraiment soignée  a ouvert ses portes. Un événement conçut de manière plutôt discret car il n’y avait aucune annonce faite particulièrement, comme si cela n’était même plus vraiment nécessaire : la seule évocation de la fameuse marque suffit à attirer les passants et touristes.

2-2- Apports de veille concurrentielle

2-2-1- Analyse et référencement du site internet/ marketing mix

La question en matière de veille concurrentielle est ici de comprendre la situation du site internet de l’entreprise par rapport à la concurrence.

En faisant une analyse du site internet de l’entreprise, nous pouvons y voir qu’elle propose des achats en ligne. Il est donc possible pour les consommateurs d’acheter leurs produits préférés via internet. L’entreprise est également présente dans les réseaux sociaux.

Elle propose une livraison sous 48h à domicile, des retraits en magasin, un paiement sécurisé, ainsi qu’un service à la clientèle. Voici une capture du site pour que nous puissions voir l’ergonomie du site internet.

Cette petite capture nous permet de comprendre les couleurs choisies pour cette marque. En effet, il faut savoir que le lien pour être dirigé vers le site de Les Marquis de Ladurée est différent de celui des produits de beauté ou des macarons.

A travers ce schéma, nous pouvons remarquer la sobriété ainsi que la classe à travers les couleurs utilisées.

En matière de concurrence, nous avons tapé un mot clé sur le moteur de recherche Google pour voir les premiers résultats  » chocolaterie France ». Notre objectif est de connaitre la place du site web de l’entreprise parmi ses concurrents dans les moteurs de recherche, et surtout son positionnement en matière de référencement de site internet.

Voici les premiers résultats :

– http://choco-france.com/fr, de Chocolat de Beussent-Lachelle, chocolatier propriétaire Récoltant

– http:// www.chocolatphilippebel.fr/, de Phillippe Bel

– http://www.chocolatsdufoux.com/, les chocolats Bernard DUFOUX

– http://www.bonnat-chocolatier.com/, de Bonnat

Ces premiers résultats constituent la première page des résultats. Il s’agit donc des sites web les mieux référencés en matière de vente de chocolat, grâce au mot clé [11]utilisé.

L’avantage de Les Marquis de Ladurée par rapport à ses premiers concurrents est qu’elle propose un achat en ligne, contrairement à certains, qui se contentent d’exposer leur produit, sans donner la possibilité directe aux clients d’achat de chez eux.

Par ailleurs en matière d’ergonomie, le site de l’entreprise n’est pas le plus attirant, car n’inspire pas directement l’achat de chocolats. Nous reconnaissons généralement une chocolaterie via la couleur marron, couleur du chocolat en général.

C’est le cas des concurrents dont voici quelques captures d’écran :

 

Schéma : Chocolat de Beussent-Lachelle, chocolatier propriétaire Récoltant

Schéma : Chocolaterie Philippe Bel

sCH

Schéma : Bonnat

Cette veille concurrentielle faite à partir des sites internet permettent d’aider l’entreprise sur deux points  :

– Améliorer le référencement de son site web à travers les moteurs de recherche

– Améliorer son design ergonomique

Qu’en est-il du référencement au niveau des sites de luxe et des sites de presse?

Si nous parlons particulièrement du cas de Lefigaro, nous pourrons y trouver les 5 meilleurs chocolatiers. Or, dans les résultats, l’entreprise n’y apparait pas.

Nous pouvons dire que l’entreprise assez présente au niveau des sites internet, même si des  points sont à améliorer, car même si elle a tendance a ne pas se montrer haut et fort, il faut savoir que cela peut lui coûter sa place en tant que concepteur de produit de luxe.

Dans la presse, l’express.fr, nous pourrons y voir les notes attribuées par les clients, qui sont plutôt satisfaisantes.  Nous parlons ici des magasin physiques[12] :

 

Pâtisserie Ladurée		Paris 6ème
Pâtisserie Ladurée		Paris 8ème
Pâtisserie Ladurée		Paris 9ème
La petite Rose		Paris 8ème
La Maison du chocolat		Paris 9ème
La Maison du chocolat		Paris 9ème

Nous avons pris quelques exemples des concurrents directs dans la même zone géographique. Les notes données sont identiques, ce qui signifie que la concurrence est rude, les clients attendent des nouveautés et surtout de la qualité.

Pour le site yelp.fr, l’entreprise garde son positionnement en tant que produit TRES HAUT DE GAMME, avec quelques avis :

 –   » Très réactifs, excellente qualité, et surtout délicieux ! A déguster sans (trop de) modération ! La qualité est largement garante du prix !  »

–   » Cette marque de chocolat est une nouvelle dimension de la célèbre maison de macarons. Les produits qui ont fait le succès de cette dernière sont retravaillés pour le grand plaisir des papilles ! Le seul hic est qu’il manque un salon de thé pour déguster tranquillement tout ça. »

Au niveau des blogs, La Marquis de Ladurée est présente dans le blog : http://painrisien.com, où le bloggeur parle des nouveautés concernant la chocolaterie. Voici quelques réactions des consommateurs:

 –  » Le religieuse cassis-chocolat que j’ai essayé s’est révélée très convaincante : pâte à choux de bonne tenue, au bon goût d’œuf, crème chocolat intense et acidulée accompagnée d’un cœur de cassis peu sucré. Un décor en chocolat apporte du craquant à l’ensemble en plus de donner de l’élégance, c’est réussi. Bon, on pourra quand même regretter le glaçage très classique, et du coup assez sucré… « 

– je m’étais arrêté le 28 Décembre dernier devant, me demandant quelle était cette nouvelle boutique bling bling ou je n’y avais vu aucun nom ni aucune marque, j’avais juste un peu reconnu le « look » des macarons de ladurée. Pour ce qui est des produits laduree est capable d’une pâtisserie a une autre du meilleur comme du pire et même parfois sur une seule pâtisserie, comme les éclairs ou les crèmes sont excellentes et ou la pate a choux tellement molle qu’elle a presque fusionnée avec, sans oublier le glaçage. Pour les macarons j’ai gouté une fois ca m’a suffit.. Les prix ajoutés, ladurée égale attrape touristes.

Nous pouvons voir que les avis sont différents, et l’entreprise pourra s’identifier et améliorer ses produits en fonction de l’avis de ses consommateurs.

Comme il s’agit de veille concurrentielle, l’objectif est de montrer la situation de la concurrence. Ainsi, prenons le cas d’un de ses concurrents : La Maison du Chocolat.

Elle est présente dans Lefigaro, et dispose même d’un article qui lui est dédié. Yelp ainsi que l’express.fr parlent également de cette chocolaterie. Mais qu’en est-il de l’avis des consommateurs ?

Elle est positionnée comme un produit haut de gamme, à prix modéré. Et pourtant, nous pouvons lire le commentaire ci-après : Du chocolat (excellent, sans doute ), mais à 200 € le kilo, ça calme ! Je digère mieux le chocolat de mon pâtissier local, à 90 € tout de même !! »  Le 20/04/2014 à 12:49

–  » Pas encore trouvé de meilleur éclair au chocolat que celui-là.
Intense mais pas amer, doux mais pas sucré, onctueux sans être crémeux. La pâte à chou, parfaite, sait se faire oublier. Un pur chef d’œuvre. Goûtez. On parie que vous fermerez les yeux ? »

–  » Attention, section gourmandise… Dans cette boutique, dédiée au Chocolat, tout est motif pour succomber à la tentation. Tant les chocololats, que les bonbons; que les gateaux (ce n’est pas la saison, mais la galette des rois au chocolat est terrible !!)… bref, on y trouve, toujours, son bonheur…  cerise sur le gateau, les vendeuses sont adorables… »

–  » La maison du chocolat, c’est un incontournable, une véritable institution de la gourmandise à la française. Si en terme de créativité, Patrick Roger reste pour moi le maître absolu du bonbon en chocolat, la maison en chocolat propose elle des recettes plus traditionnelles, mais absolument abouties. Aucune fausse note dans ces bonbons. De l’équilibre, de la justesse.. Le reste est affaire de préférence de goût. Les desserts chocolatés et macarons sont également de très bonne facture. Évidemment c’est cher (118 EUR le kilo de chocolat me semble-t-il), du coup peut-être un peu trop cher par rapport au manque d’originalité de l’enseigne du fait de son positionnement plutôt traditionnel. Le service est parfois d’une lenteur irritante. On vous laisse poireauter sans même chercher à vous rassurer, vous faire patienter Mais bon C’est bon, alors on attend sagement notre tour. »

Ces quelques renseignements nous permettent de comprendre quelques points :

– Les Marquis de Ladurée, est positionnée comme une entreprise de très haut de gamme

– Les prix sont exorbitants

– La concurrence est vraiment rude, proposant un bon positionnement (un prix plus adapté)

– Les avis sont plus ou moins satisfaisants pour l’entreprise.

En terme de veille concurrentielle, nous aurons compris l’importance du référencement de site internet, car c’est de là que l’on peut comprendre la vision des consommateurs. Mais en répondant à notre problématique, on pourra dire qu’effectivement, la veille concurrentielle est un apport pour concevoir la stratégie marketing d’une entreprise.

En effet, cela pourra permettre à l’entreprise de savoir si elle souhaite se positionner sur un nouveau segment de marché, s’il est temps de baisser les prix, …. Mais également, de remodeler son site internet pour mieux attirer la clientèle.

2-2-2- Veille concurrentielle et réseaux sociaux

La question de réseaux sociaux est importante pour une entreprise, car sachons-le, c’est l’outil par excellence du client pour savoir si un produit est intéressant, quelles sont les expériences clients, … Cela pousse ou au contraire, retient le client à venir acheter en ligne ou dans un magasin physique.

Les réseaux sociaux construisent l’e-réputation d’une entreprise.

Le consommateur, prend part à cette technologie ; nous dirons même que c’est l’acteur principal à ne pas négliger. Il ne se contente plus d’acheter. Depuis l’existence des achats en ligne, les sites ont donné l’opportunité aux consommateurs de donner leur avis .Bien sûr, ces sites attendent des réactions que l’on dirait évidentes de la part des consommateurs, il s’agit des réactions plus ou moins positives, comme nous pouvons remarquer dans certains sites où ils laissent un espace pour les commentaires des clients tel que : « ce que pensent nos clients » ou « Avis des consommateurs ». C’est le moyen le plus simple pour ces consommateurs de s’exprimer. Mais comme il a été dit, rares sont les réactions négatives remarquées dans ces sites, nous remarquons ces genres d’opinion : « j’ai été satisfait par leur service depuis plusieurs années », « leur service après vente est inégalable », etc…

Les sites web deviennent aujourd’hui la cible des consommateurs pour montrer leur mécontentement et comment ne pas les considérer, si, toutefois, les marchands souhaitent rester dans la course des meilleures ventes. Les forums sont souvent l’espace le mieux adapté destinés aux conseils mais également aux critiques.

Outre les forums, les réseaux sociaux comme Twitter et Facebook sont les plus utilisés.

La question de veille concurrentielle peut se voir sous deux angles :

– La présence des entreprises dans les réseaux sociaux à travers leur propre page

– La présence des entreprises en tant qu’élément de discussion des internautes

En ce qui concerne les pages d’entreprises, elles constituent l’outil permettant à ces dernières de communiquer sur les nouveautés, en matières de produits, prix, promotions, points de ventes, évènements, … On peut aussi y trouver des avis notés, positifs et/ ou négatifs.

Prenons le cas de Les Marquis de Ladurée et de La Maison du Chocolat :

Il faut savoir que la première ne dispose pas de sa propre page destinée à la chocolaterie, elle est présente sur Facebook uniquement via la page globale de l’entreprise.

Caractéristiques	LES MARQUIS DE LADUREE	LA MAISON DU CHOCOLAT
Capture d’écran des pages Facebook
Nombre de « j’aime »	Les marquis de ladurée obtiennent plus de j’aimes
Actualités	Les actualités données par l’entreprise concernent la généralité et pas seulement du cas de Les Marquis de Ladurée	Les nouveautés sont précises et attirantes
Avis des consommateurs	Voici un exemple  : Très agréable, la limonade à la violette était excellente. Un très bon moment avec mon amie	Produits de qualité, Renommée internationale, Maison prestigieuse: La Maison du Chocolat est une référence dans le monde de la gastronomie. Le chef recherche sans cesse l’innovation avec beaucoup d’audace dans les saveurs et les associations de goûts. Pour un cadeau raffiné ou tout simplement un petit plaisir de l’instant, je n’hésite pas à pousser les portes d’une des boutiques de La Maison du Chocolat car je sais que les vendeurs seront parfaits dans la relation de service.
Ergonomie générale de la page	Pas vraiment significative	Fait immédiatement penser aux chocolats

 

Cette analyse nous aide à comprendre la situation de l’entreprise dans les réseaux sociaux. Cela permettra entre autre à celle-ci de prendre les mesures importantes pour devancer la concurrence.

 

CONCLUSION

La veille concurrentielle constitue un élément marketing important. En effet, comment se démarquer de la concurrence, ou se lancer sur un marché sans connaitre la place de la concurrence actuelle.

Dans cette étude, nous avons pris le cas de l’entreprise Les Marquis de Ladurée. Nous avons pu comprendre ses avantages mais également ses failles qui seraient à améliorer. Nous pouvons citer entre autre les problèmes en matières de :

– Prix

– Innovation

Cette étude a montré que l’entreprise se positionne pour proposer des produits de très hauts de gamme, ce qui explique justement les prix. Nous pouvons donc conclure que la cible ici est les catégories socioprofessionnelles élevées. Jusque là, nombreux sont les clients satisfaits. Mais certains pensent aussi que le produit donné n’équivaut pas forcément au prix à payer. Peut-être serait-il temps pour l’entreprise de revoir ses produits, si elle souhaite pérenniser sur ce marché cible.

Quant aux réseaux sociaux, il serait aussi préférable de créer une page unique pour le cas de la chocolaterie. Cela permettrait de mieux cibler les problèmes et ainsi, proposer les stratégies marketing adéquates.

 

Bibliographie

1. Simmoneau, « La séparation Hermé Ladurée, vers un contentieux» [sur lhotellerie-restauration.fr L’Hôtellerie,‎ 8 octobre 1998 (consulté le 3 juin 2011)
2. Des produits cosmétiques et de soins Ladurée chez Sephora Femme Actuelle, consulté le 24 janvier 2012.
3. Ladurée sort sa première collection de maquillage  Elle, 20 janvier 2012.
4. « Ladurée 100% chocolat» sur fr (consulté le 9 juin 2013)
5. Jean-François Arnaud, « Ladurée se décline avec gourmandise », Challenges, n^o347,‎ 30 mai 2013, p. 64 à 65 (ISSN 0751-4417)
6. La fondation de la veille concurrentielle des entreprises (Edition Chinois) [2010] ISBN:9787563817436 de LiuBing (1000)

 

 

 

[1] Un « flux RSS » est un fichier texte qui contient les titres des derniers articles mis en ligne par un site web ainsi que les liens vers ceux-ci. Ce fichier est généré périodiquement pour que le sommaire soit toujours à jour.

[2] La newsletter peut se définir comme un e-mail d’information ou de promotion envoyé périodiquement à la demande de l’utilisateur (opt-in). En effet, celui-ci doit s’abonner afin de recevoir une newsletter, et peut, à tout moment résilier cet abonnement. Dans le cas contraire, l’e-mail sera plutôt considéré comme un spamming.

[3] http://directobjective.ca

[4] http://www.e-marketing.fr

[5] A. Simmoneau, « La séparation Hermé Ladurée, vers un contentieux » [archive], sur www.lhotellerie-restauration.fr [archive], L’Hôtellerie,‎ 8 octobre 1998 (consulté le 3 juin 2011)

[6] idem

[7] Des produits cosmétiques et de soins Ladurée chez Sephora [archive] Femme Actuelle, consulté le 24 janvier 2012.

[8] Ladurée sort sa première collection de maquillage [archive] Elle, 20 janvier 2012.

[9] « Ladurée 100% chocolat » [archive], sur stiletto.fr (consulté le 9 juin 2013)

[10] Jean-François Arnaud, « Ladurée se décline avec gourmandise », Challenges, n^o 347,‎ 30 mai 2013, p. 64 à 65 (ISSN 0751-4417)

[11] des mots utilisés lors des recherches d’informations.

[12] http://www.lexpress.fr