Sommaire

Introduction

Le tourisme est un secteur économique revêtant d’une grande importance que ce soit pour la France ou pour d’autres pays. En France, un tiers des produits touristiques est assuré par les touristes étrangers. Pour le pays, le secteur touristique contribue largement dans les échanges extérieurs tout en étant l’un des principaux secteurs créateurs d’emplois.

Les premiers actes fondateurs du tourisme sont les déplacements et les séjours. L’hébergement est donc l’un des piliers essentiels du tourisme. À côté de l’hébergement traditionnel, les touristes sont actuellement à la recherche d’une plus grande différence. Depuis plusieurs années, les touristes cherchent une certaine différence et davantage une relation voyageurs-habitants privilégiant un accueil chaleureux. Les touristes ont également soif d’authentique et d’originalité.

Par ailleurs, compte tenu de la forte concurrence internationale dans le domaine touristique, les différents acteurs ne cessent de rivaliser en terme d’ingénuité dont l’objectif principal est de proposer des formules adaptées aux besoins des touristes comme des sites, des espaces, des modèles, des produits favorisant la nouveauté, l’originalité et surtout la qualité. Toute cette compétitivité tend vers la proposition d’atouts incontestables afin de stimuler et fidéliser autant que possible les flux touristiques.

En raison de ses diverses attentes, les chambres d’hôtes n’ont cessé de faire des adeptes et ont connu d’importantes progressions de la clientèle, notamment en raison du développement des offres standardisées ainsi que de la mondialisation des normes hôtelières.

Lors de leurs vacances, les touristes ont souvent le choix entre des résidences, des chambres d’hôtes ou encore des chambres chez l’habitant. Les résidences de tourisme ont à peu près les mêmes caractéristiques que les hôtels et proposent aux touristes différentes prestations para-hôtelières durant la durée du séjour, plus ou moins longue le plus souvent. Les chambres chez l’habitat quant à elles sont destinées à certains types de touriste, notamment les étudiants.

Enfin, il y a les chambres d’hôtes qui se rapprochent le plus du voyage autrement. Ce type d’hébergement fait actuellement l’objet d’un véritable engouement et cela ne cesse de croitre. Le terme chambre d’hôtes rassemble en un seul mot les termes foyer et l’hospitalité. L’hôte représente la personne qui reçoit les touristes, c’est-à-dire les clients.

C’est pour toutes ces raisons que dans le cadre de ce travail, nous avons décidé d’entamer un projet destiné à la création d’une chambre d’hôtes sur le Bassin d’Arcachon sous la dénomination de « Chambre d’hôtes d’Ethel ».

Le Bassin d’Arcachon a été choisi comme région d’implantation en raison des nombreuses opportunités qu’elle présente. En effet, en plus de ses nombreux lieux touristiques, le bassin d’Arcachon dispose de nombreuses activités pour la promotion du secteur touristique.

L’objectif de notre étude est d’établir un état des lieux économiques et touristiques du Bassin d’Arcachon afin d’évaluer la faisabilité de la création d’une chambre d’hôtes dans la région. Notre sujet porte donc sur l’impact du développement de chambre d’hôte sur une zone touristique qui est le Bassin d’Arcachon.

Pour atteindre cet objectif, nous avons décidé de mener ce travail selon trois parties distinctes.

• La première partie de ce travail est destiné à un cadrage théorique se rapportant au marché des chambres d’hôtes ainsi qu’au modèle d’affaires dans le cadre de la création d’une chambre d’hôtes.
• La seconde partie du travail est destiné à la présentation générale du projet en mettant en évidence les innovations portées par le projet ainsi que son modèle économique
• La troisième et dernière partie du travail concerne le business plan. Pour cette troisième partie, la présentation du business plan sera appuyée par une étude de marché qui portera sur 167 personnes. Cela va nous permettre d’évaluer plus efficacement les besoins et les attentes des touristes en termes de chambre d’hôtes.