Sommaire

IV. Intérêts thérapeutique des huiles végétales 2

A. L’huile d’argan 2

1. Origine 2

2. Extraction 4

3. Composition chimique 6

4. Propriétés physicochimiques 9

5. Propriétés antiathérogènes de l’huile d’argan : effet de l’huile d’argan sur le profil lipidique de patients dyslipidémiques 10

2. Action sur le diabète : effet de l’huile d’argan sur le profil lipidique et oxydatif chez les diabétiques de type 2 19

B. L’huile d’olive 27

1. Origine 27

2. Extraction 29

3. Composition 31

4. Propriétés physico-chimiques 32

5. Effet cytoprotecteur de l’huile d’olive 34

C. L’huile de germe de blé 38

1. Origine 38

2. Extraction 39

3. Composition 41

4. Propriétés physico-chimiques 42

5. Effet cardioprotecteur de l’huile de germe de blé 45

6. Prévention de l’hypercholestérolémie 47

D. L’huile de bourrache 54

1. Origine 54

2. Extraction 56

3. Composition 56

4. Propriétés physicochimiques 57

5. Action sur les rhumatismes et arthrites : polyarthrite rhumatoïde 58

F. Huile d’onagre : 61

1. Origine 61

2. Extraction 63

3. Composition 64

4. Propriétés physicochimiques 66

5. Action sur le syndrome prémenstruel 67

G. L’huile de pépin de courge : 71

1. Origine 71

2. Extraction 73

3. Composition 74

4. Propriétés physicochimiques 75

5. Action anti-inflammatoire 75

6. Remède des symptômes de la miction lié à l’hypertrophie bénigne de la prostate (HPB) 75

 

 

IV.Intérêts thérapeutique des huiles végétales

1. 1. L’huile d’argan 

      1. Origine

L’arganier, Argania spinosa (L), est un arbre endémique du Maroc appartenant à la famille des Sapotacées qui se retrouve notamment dans les zones arides et semi-arides du Sud-Ouest marocain.

Extraite à partir du fruit de l’arganier, l’huile d’argan a été longtemps utilisée en médecine traditionnelle, surtout par les femmes marocaines pour des soins corporels et capillaires.

Par ailleurs, la pharmacopée marocaine recommande l’emploi de l’huile d’argan pour traiter l’acné, les vergetures, les gerçures, les brûlures, les lentigos, les soins des ongles et des cheveux.

CLASSIFICATION

REGNE : Plantae

SOUS-REGNE : Angiospermes

DIVISION : Magnoliophyta

CLASSE : Magnoliopsida

ORDRE : Ericales

FAMILLE : Sapotaceae

GENRE : Argania

ESPECE : spinosa

Nom binominal : Argania spinosa (L.) Skeels

Noms vernaculaires : arganier, argane, argan

 

Figure : Fruits de l’arganier (région d’Essaouira, Maroc)

Figure : Caractères botaniques de l’arganier